גלו את כפר זיצה המקסים, הממוקם באזור צפון מערב עוצר הנשימה יוון, ותצללו לחוויה נהדרת אמיתית אצלנו במאפייה של הכפר. מקום זה הינו מקום ייחודי בתחום הקולינריה ומציע לך מסע של בישולים, אפייה ואכילה מרהיבה של כ 4 שעות בו תוכלו לפתור את סודות העוגות היוניות המסורתיות, המיוצרות באופן בלעדי בפינה הקסומה של הארץ. זוהי חווית בישול ואפייה שתוכל לחלוק עם חברים, משפחה או עמיתים שלך.

בראש המאפייה עומד קוסטס, אופה אומן מוכר, שהמומחיות והתשוקה שלו למלאכתו אשר נצברה במהלך מסע מרשים של 31 שנה. המאפייה מפורסמת בשני תחומים – המתוקים והמלוחים.

עם שילוב מושלם של טכניקות מסורתיות וגישות עכשוויות, קוסטס מתגאה במסירותו להפקת יצירות קולינריות שאין להן שנייה. ההתמדה שלו לשימוש ברכיבים איכותיים ביותר מבטיחה חווית גסטרונומית אותנטית בלתי נשכחת. לעתים קרובות, הירקות הטריים נקטפים מהחווה המשפחתית ומשמשים להכנת מטעמי המאפיה.

כשתכנסו דרך דלתות המאפייה, יקבלו אתכם בברכות חמות האופה והאומן המוכר קוסטס ואשתו אנה, אמריקאית שיצאה להרפתקה ששינתה את חייה כאשר האהבה הביאה אותה לזיצה לפני יותר מ-12 שנים. התלהבותם המשותפת לכפר המקסים הזה ולאזור הרחב של אפירוס מעוררת את תחושת ההתלהבות בכל רגע של חוויה. האורחים שלנו מושפעים ומרותקים מהסיפורים המרגשים ומחממי הלב על האופן שבו דרכיהם של קוסטס ואנה השתלבו זה בזה ועל איך שתשוקתם למאפייה מחזקה את אהבתם.

זיצה, עם ההיסטוריה העשירה שלה המשתרעת על פני 900 שנה, אינה מפורסמת רק בשל המאפייה שלה, אלא גם בשל היינות המבעבעים שלה. יינות זיצה המבוקשים והיקרים, המחזיקים בתעודת PDO האירופית משלהם (העיצוב המקורי והמוגן), נוצרים מענבי הדבינה הייחודים אשר גורמים לתסיסה כפולה והופכים את היין להרבה יותר טעים וטוב. שלוש מאות תושבי הכפר חולקים גאווה שורשית במורשת הייצור של היין שלהם ויוצרים אווירה המקיפה את המבקרים בתחושת הפלא. כאשר תהיה לך הפסקה שהפשטידות האחרונות נאפות, ייתכן ותרצו לבקר באחד היקבים לסיור וטעימות – תרגישו חופשי לשאול אותנו על עוד מידע בנושא או ליצור קשר עם אחד היקבים עבורכם.

למעט המאפייה והיין, זיצה גם מיוחדת בקרבתה לאזור זגוריה, גן עדן עבור מעריצי הטבע והפעילויות סביבו. זגוריה היא אוסף של 46 כפרים מסורתיים, כולם בנויים עם אותה ארכיטקטורה ייחודית מאבן וסלע אשר מחוברים על ידי שבילים המתפתלים במעלה ובמורד המדרונות של ההרים הירוקים והיפיפיים. זגוריה מפורסמת גם בזכות ערוץ ויקוס, אשר מביא איתו שפע של חיות בר יפות ונהרות אלפיים צלולים.

במהלך החוויה במאפייה, קוסטס ידריך אותך במסלולי הייצור המורכבים של הפשטידות היווניות המקומיות והמתוקים הבלעדיים לאזור זה ולמשפחתו. התענוג של יצירת מטעמים מלוחים כמו בלטופיה וקסיאופיטה יגרמו לך להתענג בתחושת השילוב ההרמונית של הטעמים והריחות שעוברים בדורות.

במהלך פעילות הבישול והאפייה של המאכלים (תתכוננו להתלכלך תוך כדי כל הכיף!) קוסטס ואנה יספרו לכם סיפורים מרתקים על ההיסטוריה של הכפר, על אהבתם למקום המשגע הזה ועל התרבות הצבעונית שמעצבת את אזור אפירוס. הסיפורים מתערבבים בין הריחות המרהיבים המתעופפים באוויר, יוצרים חוויה סוחפת שמתעלה על פעולת האפייה הפשוטה.

וכמובן, לאחר העבודה (והמשחק!) תזכו להנות מהתוצרים הנפלאים שהכנתם עם ארוחת צהרים יוונית מפנקת כולנו ביחד. אתם תיקחו חלק בטעימות של המנות שהכנתם בתוספת כמה סלטים עונתיים, גבינות מקומיות, לחם טרי, יין זיצה והקינוח המתוק שהכנתם לסיום.

בין אם אתם בשלנים חובבים, בשלנים מנוסים או שיש לכם רק תשוקה לאוכל, אנחנו במאפיית הכפר בזיצה מברכים אותכם לגלות את סודות יצירת הפשטידה היוונית באווירה של חמימות, אהבה והערכה מקומיות, לחם טרי, יין זיצה והקינוח המתוק שהכנתם לסיום.

בין אם אתם בשלנים חובבים, בשלנים מנוסים או שיש לכם רק תשוקה לאוכל, אנחנו במאפיית הכפר בזיצה מברכים אותכם לגלות את סודות יצירת הפשטידה היוונית באווירה של חמימות, אהבה והערכה תרבותית.

בואו וגלו את הקסם הנובע מאיחוד המסורות העתיקות, הטכניקות המודרניות והתשוקה האמיתית של קוסטס ואנה.